DAS PILOT-PROJEKT
Cum grano salis/Mit einer Prise Salz
–Zusammenfassung–
Das Pilot-Projekt Cum grano salis/Mit einer Prise Salz wird auf dem Gebiet des LAGURs TRAMUNTANA durchgeführt und schließt 5 lokale Einheiten (die Städte Novalja, Senj und Rab und die Gemeinden Karlobag und Lopar) ein. Der Koordinator des Projekts ist der Leiter des LAGURs Tomislav Kovačević. Das Projekt wurde als selbstständig konzipiert, aber mit Unterstützung der lokalen Einheiten, auf dessen Gebiet das Projekt durchgeführt wird. Das allgemeine Ziel des Projekts ist die Entwicklung einer touristischen und gastronomischen Destination, die am Verbrauch des Fangs gegründet ist. Die Aktivitäten des Projekts sind gerichtet an die Identifikation und Bewertung des Küstenkulturerbes, Identifikation des allgemeinen touristischen Angebots, die Präsentation der Inhalte durch 5 Info-Punkte und das Informieren der Vertreter des touristischen Fischereiangebots.
Das Gebiet des LAGURs TRAMUNTANA hat ein großes Potenzial für die Entwicklung einer touristischen gastronomischen Destination aufgrund des verbrauchten Fangs, der durch sauberes Meer und ermöglichende Bedingungen bekannt für seine Qualität ist, und die dabei der Entwicklung des Fischereisektors beiträgt. Um der Verwirklichung des Potenzials beizutragen, hat LAGUT TRAMUNTANA einen Pilot konzipiert, dessen Durchführung der Promotion des Fischereigebiets als eines traditionellen Fischereiortes beitragen wird. Dabei werden die Promotion des Fischereisektors und die Forderung kleiner Versorgungsketten Vorrangs haben, was als Ziel die Promotion der Fischer, Fischereien und Gaststätten, die einheimischen Fang anbieten, hat. Das Projekt ist auf den Fischerei- und touristischen Sektor und ihre Mitarbeit gerichtet.